メリークリスマス
素敵なクリスマスをお過ごしの事とお喜び申し上げます
先月夫がJB入りした際に、夫が作ったお米とは別に高級玄米を持って来てくれました。
ブランド名は「龍の瞳」。
2kgで¥3240はなかなか高級米と言えるのではないでしょうか。
(因みに我が家がKLから取り寄せている魚沼産コシヒカリは5kg¥7900)
1kg辺りの比較は下の通り。
龍の瞳¥1620(ハンドキャリーの為関税無し)
魚沼産コシヒカリ¥1580(関税込み)
米の粒が大きいとは夫談。
ぱっと見は、今年夫が作ったお米と変わらない大きさに見えるのは、身内の贔屓目でしょうか。
実際に比べてみました。
下の写真左が龍の瞳、右側が夫が今年収穫したお米です。
こうやって比較すると…確かに大きさが違って見える…。
そんなに良いお米なら、きっと発芽率も高かろうと発芽玄米にして頂くことにしました。
水に浸けて24時間後、翌日の夕飯で頂けるかと思ったものの、まだ発芽してない模様…。
30時間後
夫が今年作付したお米がハッキリと発芽しました。
発芽率99%
発芽の長さから、もう少し前には発芽していたと見受けられます。
龍の瞳はこちら。
こちらも発芽が幾つか始まっています。
発芽はまだ6割くらい？
水に浸けて36時間後の龍の瞳…
99%発芽成功〜〜
どちらの玄米も、殆ど全て発芽しています。
発芽の時間差は、米の大きさに関係するのでしょうか？
玄米でも、発芽出来ないパワーのないブランドがある中、これだけ元気のあるお米は食べる人間にもエネルギーを与えてくれそうで期待大です。
特に、生産者が夫のお米に使用された農薬は、田植えの時の除草剤のみ。
玄米に農薬がかけられていないので、安心して食べられます。
更に夕飯時まで浸けておくと、ぐんぐん芽が伸びて…
次に発芽玄米で頂く場合は、夫のお米は30時間前、龍の瞳は36時間前に仕込むのが良さそうです。
早速炊いて〜
因みに、我が家はこの土鍋で炊きます。
完成〜〜
プチプチ食感がたまらない！
子供達も美味しく食べてくれました
